香芋鱼头汤

作者： 喵小姐是个小厨子

又粉又香的芋头配上鲜嫩的鱼头，光喝汤不用吃饭也行

用料

• 草鱼头 一个
• 盐鸡精 适量
• 芋头 半个
• 葱姜蒜 适量
• 食用油 适量

香芋鱼头汤的做法步骤

步骤 1

先将鱼头下锅用姜片稍微煎一煎，但不可煎至全熟

步骤 2

芋头切成长块下油炸熟（用筷子戳得透即为全熟），但不可炸到发脆。

步骤 3

将炸好的芋头放凉，与鱼头一起放入锅中加冷水煮至鱼头熟，芋头表面化粉即可。

步骤 4

加放调味及葱蒜就大功告成了！

香芋鱼头汤的小贴士

芋头一定要选粉的，鱼头也选大个的，河鱼就行，如草鱼胖头鱼等，不要用海鱼。

菜谱创建时间：2013-11-12 12:25:21