木耳白玉菇炖牛腩

作者： 匪小姐

对土豆炖牛腩和番茄牛腩已经厌倦了，但牛腩还是要照吃，于是参考公公的做法尝试了新的做法。效果确实很不错。图片上传有问题，大家将就这看哈:)

用料

• 牛腩 250克
• 木耳 100克
• 白玉菇 200克
• 姜 少许
• 八角 少许
• 花椒 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许

木耳白玉菇炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块，冷水泡出血水。

步骤 2

冷水，牛腩，八角，花椒，盐放在电高压锅中，置于牛/羊肉档，炖。盐不用太多。

步骤 3

木耳泡发，白玉菇切两段。

步骤 4

牛腩炖好后盛出，不要肉汤。

步骤 5

凉锅凉油，油六成热时放入姜，八角爆香，放入木耳和白玉菇翻炒。

步骤 6

等木耳和白玉菇出水之后再翻炒下倒入炖好的牛腩，翻炒一分钟后放入少量生抽烧一会。

步骤 7

等锅内汤汁快烧干时放入少许盐，然后盛出锅就好啦！

木耳白玉菇炖牛腩的小贴士

最后放盐不用太多，避免太咸

菜谱创建时间：2013-11-10 21:03:37