用APP打开
两分钟巧克力蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

两分钟巧克力蛋糕

2458人浏览 204人收藏 6人做过
APP中查看更多做法
作者: 南方微凉
南方微凉
庄祖宜出过一系列做菜的视频,两分钟巧克力蛋糕也是跟祖宜学的。 祖宜拍的视频链接:http://v.youku.com/v_show/id_XMzY1MzMzMTYw.html 跟传统蛋糕相比,微波炉做出来的这个快手蛋糕,组织比较粗犷,不够细腻,而且一定要趁热吃,冷却后组织变硬回缩很厉害,口感有所丧失。 但是它不用打发蛋白或者打发全蛋,不用掌握烤箱温度,不需要掌握技巧,从制作到成品吃进肚子里只需要15分钟,从这些方面来说,简直太完美。 本甜品有个致命的缺点,那就是跟传统的蛋糕相比,虽然卖相欠佳,但不用烤箱,不用厨房秤,不用打蛋器,太容易学、太容易做成功,重点是太好吃了~~~~(>_<)~~~~

用料

两分钟巧克力蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉3大勺;可可粉2大勺;砂糖4大勺;盐1小撮;个人觉得4大勺白糖太甜,所以我换成1大勺白糖+2勺黑糖

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑巧克力不用太精确,我放了20片70%法芙娜,掰碎后使用。因为所谓熔岩的爆浆是来自高温融化后的巧克力碎片,所以巧克力放越多,半流动的岩浆效果越显著,口感越好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上述材料全部放进一个干净的盆里,搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入马克杯,微波炉高火2分钟。搞定

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以不用马克杯,改成烤布丁的那种小烤盅,出炉后撒一些糖霜,视觉上会更好看呢

两分钟巧克力蛋糕的小贴士

1、一般来说,烘焙中提到的计量工具勺=专用量勺。1勺=1tps 我没用西式烘焙中,通常意义上的量勺,就用了一把普通的大勺子。目的是为了告诉大家只要照这个比例,工具可随意选择。 2、可可粉-法芙娜;黑巧克力-70%法芙娜;当然其他任何牌子都可以;如果不是黑巧克力而是牛奶巧克力或者其他带甜味的巧克力片,也没问题,但要适当减少糖的分量 3、上述材料可做2-3人份

菜谱创建时间:2013-11-06 11:57:00
换个做法
还有291种做法,这就去看 >>