自制金桔果酱

作者： WantingSu

又到金桔上市的季节了O(∩_∩)O~ 金桔营养价值较高，果皮中的维C含量可媲美猕猴桃， 且80%的维C都存于果皮中，果皮又比果肉甜， 还含有挥发性芳香油，每次闻到都叫人心情好好； 金桔有很好的食疗作用，理气，化痰，解胸闷等， 加冰糖隔水炖服还有治疗慢性支气管炎的作用， 将金桔与冰糖熬煮成酱，随取随用，方便很多哦！

用料

• 金桔 500g
• 冰糖 250g

自制金桔果酱的做法步骤

步骤 1

金桔放清水里 加盐搓洗浸15~30分钟；

步骤 2

捞出沥干表面水分；

步骤 3

沿着金桔周身切一圈 再向着相反的方向拧开 就能轻易挑出里面的籽，再对半切；

步骤 4

投入到搅拌机内 不必加水 打成泥状；

步骤 5

果泥倒入不锈钢锅内大火烧开 蒸发掉多余水分 转中火加冰糖搅拌至溶化；

步骤 6

继续熬煮至颜色变深 呈现粘稠酱状；

步骤 7

最后装瓶(500g的金桔大概做了俩小瓶) 再倒立放凉就能放入冰箱内保存；

步骤 8

随取随用 可以加温开水兑开 或者再加一片柠檬调成金桔柠檬茶。

自制金桔果酱的小贴士

1，糖量依个人喜好添加 可边熬煮 边添加 通过尝试来做调整；, 2，装果酱的玻璃瓶要事先沸水里烫一下消毒 再放至干燥； 3，若想吃到金桔果肉 不必完全打成泥。

菜谱创建时间：2013-11-05 20:58:15