椰蓉餐包

作者： 树桩太太

椰香四溢呀!我用的面粉吸水性不强，用吸水性好的面粉要多加10到20克水哦

用料

• 高粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 牛奶(酌情增减) 135克
• 蛋液 50克
• 黄油 30克
• 椰蓉

椰蓉餐包的做法步骤

步骤 1

除椰蓉上,其他材料用后油法揉至出膜,滚圆放入稍大的容器中

步骤 2

发至2倍大

步骤 3

排气,分割成16等份

步骤 4

逐个揉圆,排入烤盘中

步骤 5

二次发酵至两倍大小

步骤 6

此时预热烤箱190度,刷蛋液,洒上椰蓉后,调烤箱温度至180度,烤20分钟即可,烤到满意的颜色后加盖锡纸,以免上色过深

椰蓉餐包的小贴士

1,牛奶的量根据面粉酌情增减 2,先预热190度,之后调成180,是因为打开门放烤盘时温度会下降一些

菜谱创建时间：2013-10-30 16:31:20