柚皮糖快手少糖版

作者： 日光倾城6002

看别的版本，都要二、三个小时才能完工 我就想着怎么能节省点时间 晚上这个用了一个小时不到就行了 第一次做，想做个脆脆的，结果炒过头了，没买相了，不过真的很好吃啊

用料

• 柚子皮 1/4个（脱水后约100G）
• 冰糖 70G
• 水 适量

柚皮糖快手少糖版的做法步骤

步骤 1

把柚皮切片，越薄越好，然后泡一遍

步骤 2

挤干的柚子皮再放锅中用水煮一下，水开就关火，挤干水 ，然后再泡一遍

步骤 3

挤干水，越干越好，便于下一步的吸收糖水和减少炒的时间，这是我的挤干后的样子，这里有100G

步骤 4

把70G冰糖放到电饭锅里，加一点点水把糖煮化，水不要放太多，太多的话下一步会让你炒到手软

步骤 5

把挤干水的柚子皮加进去，充分吸收糖汁，这是我刚放入的样子，糖水刚好让柚子皮都吸收了。

步骤 6

不断的炒，如果电饭锅跳回保温档，就再按到煮饭档，炒十几分钟后把柚子皮移到平底不粘锅小火炒十几分钟，然后再移回电饭锅里继续炒十来分钟，等柚子皮每片都干了就能出锅了，喜欢脆点的就再炒会儿

步骤 7

出锅放凉，健康美味的柚皮糖就做好了，吃不完的注意保存

柚皮糖快手少糖版的小贴士

1.我的柚子皮挤水后是100G，加的冰糖70G，吃的口感甜度刚好，糖的量按个人口味调整。 2.过一下开水是为了去皮的苦味，这一步不能省 3.皮切薄点，最后挤水的时候挤干点，化冰糖的水别太多，这几点都是省时的关键 4.平底锅的时候一定要小火，我用的中火炒的有点过的了

菜谱创建时间：2013-10-28 21:12:01