不需油炸的干煸土豆片

作者： Lionlj

干煸的菜着实好吃，美中不足就是做的时候油大烟大，不很健康，这道菜釆用小火慢煎的方式，味道不输过油的。

用料

• 土豆 中等大小两个
• 小红椒 1个
• 葱姜蒜 适量
• 生抽、醋、糖、盐、鸡精 少许

不需油炸的干煸土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切薄片、䓤姜蒜切末，小红椒切丝

步骤 2

土豆片不用泡水，平底锅放油，把土豆片平铺于锅内，土豆片都沾到油即可，油不必太多。一定要用小火慢慢煎，这个步骤最关键，考验耐心哈，两面快煎黄的时候放葱姜蒜和小红椒。

步骤 3

在煎土豆片的时候，将生抽醋糖盐鸡精根据自己的口味调成汁。

步骤 4

土豆片两面煎黄、葱姜等出香味时倒入调汁，翻炒至汁干，出锅。

菜谱创建时间：2013-10-28 19:57:26