豆渣花卷

作者： 。来杯水 。

做豆腐做瞎了T.T.... 下厨房里 有不少豆腐渣做馒头的方子。 参照了一些牛奶馒头发酵和花卷制作的方子。 图个新鲜改进一下 做成花卷，填补一下挫败感！！

用料

• 打豆浆剩下的豆渣
• 普通面粉
• 奶粉 10g
• 糖 4g
• 酵母 2g
• 泡打粉 1g
• 盐 2g

豆渣花卷的做法步骤

步骤 1

豆渣不去水分。直接和面粉和其他材料混合成面团。发酵

步骤 2

花卷整形后 蒸锅加热至 锅盖有蒸气 流下。关火上花卷 间隔2~3厘米盖锅盖 二次发酵6~8分钟。

步骤 3

中火蒸8~10分钟透过锅盖可以确认成熟。关火闷2分钟就可以吃了*^.^*

豆渣花卷的小贴士

二次发酵有利于缩短蒸的时间。。和成熟形态。我做的比较小所以蒸制时间较短。

菜谱创建时间：2013-10-27 13:13:35