巧克力香蕉蛋糕

作者： 寶貝兒橡皮

口感好，弹性十足的巧克力蛋糕。 制作简单。 模具：迷你布朗尼模具2个 烘焙纸裁成模具大小垫入模具中 烘焙温度：上下火170°，25分钟

用料

• 低筋面粉 100G
• 香蕉 1根
• 可可粉 15G
• 红糖 80G
• 牛奶 65ML
• 植物油 50ML
• 泡打粉 1小勺
• 苏打粉 1/4小勺
• 鸡蛋 30G

巧克力香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉去皮，切块，用叉子压成带颗粒的泥状，不需要很细腻。

步骤 2

低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打混合过筛备用。

步骤 3

鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀后再加入植物油，搅拌均匀后加入红糖，搅拌均匀。

步骤 4

倒入带颗粒的香蕉糊，稍微搅拌均匀即可。

步骤 5

烤箱预热。筛入混合好的粉类，用橡皮刮刀搅拌均匀，只要干性湿性材料混合好即可，切勿过度搅拌。

步骤 6

倒入模具中，放入预热好的烤箱中上下火170°，25分钟。

步骤 7

用牙签刺进蛋糕体中，如果没有湿润的面糊黏在牙签上，表示蛋糕考好。

步骤 8

趁热享用，冷了口感也不错，很有弹性。

巧克力香蕉蛋糕的小贴士

tips: 1.这款蛋糕如果香蕉买的好，那做起来的味道真是美味啊！个人觉得如果想做这款蛋糕不妨提前2,3天买好香蕉，放在家里熟透后在拿来做蛋糕，会比直接从市面上买的香蕉味道更好。 2.我使用了烘焙纸，如果不使用烘焙纸，模具记得涂油防粘，或者你用不粘模具也可以。纸杯也OK。 3.烤箱要在烤之前提前预热10分钟，这样才不会因为分度的差异造成蛋糕烤后口感变干。

菜谱创建时间：2013-10-27 10:53:53