家常猪耳朵

作者： 甩头剁肉旺仔君

一边卤猪耳朵的时候就在一边想，二师兄你死得好惨啊...（；￣д￣）

用料

• 猪耳朵 2个
• 蒜，葱花，姜片
• 小尖椒，黄绿红 各一个
• 花椒
• 桂皮
• 八角
• 料酒

家常猪耳朵的做法步骤

步骤 1

【卤猪耳步骤】猪耳朵洗净，放姜片，花椒焯水

步骤 2

【卤猪耳步骤】放入温水中，倒入酱油，花椒，桂皮，八角，姜片，料酒，有卤粉的可以放卤粉

步骤 3

【炒猪耳步骤】切葱花，蒜米，黄绿红小尖椒各一个，把内籽掏干净后切成环形小椒

步骤 4

【炒猪耳步骤】卤好的猪耳清洗一下表面，切成丝，可以先横着切成三条，然后竖着切成丝

步骤 5

蒜和尖椒爆香，放入猪耳朵

步骤 6

放入一点盐，生抽，香油

家常猪耳朵的小贴士

一次可以卤比较多的猪耳朵，我最多一次卤了六个。 然后可以分作几餐吃，家常小炒和凉拌都可以用到噢~ 喜欢吃香菜的童鞋可以把葱花换成香菜~

菜谱创建时间：2013-10-25 02:00:42