DIY——茶香卤鸡翅

作者： 爱上吃的货

茶香卤鸡翅，真的是鸡翅，不是鸡腿，也不是蘑菇！变身后的鸡翅因为皮留在了里面，肉在外面，鸡肉就完全入味！浓浓的卤水香，夹着淡淡的茶香。

用料

• 鸡翅
• 茉莉茶叶
• 姜
• 香葱
• 桂皮
• 八角
• 花椒
• 小辣椒干
• 盐
• 老抽
• 油
• 冰糖

DIY——茶香卤鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅变身步骤：鸡翅都是一头较尖一头较圆的，从尖的那头入手用刀轻轻把尖出来的小部分切去，把鸡翅顺着骨头往下推，两根骨头露出来，把鸡肉反过来皮在内肉在外。

步骤 2

鸡翅全部变身完毕，先用盐抓一抓，在把茶水倒进去末过鸡翅面浸十分钟，泡好的鸡翅入锅里先焯水，在洗掉浮沫。

步骤 3

烧热锅倒入少许油，把全部配料倒进去先炒香，倒入刚好末过鸡翅的茶叶水，放入两粒冰糖，这样卤出来的鸡翅颜色油亮好看。

步骤 4

倒入老抽两汤匙，卤水再烧开后放入一半的茶叶，然后盖盖子中火烧，十到十五分钟左右便可以收汁，把鸡翅捞出装盘食用即可。

DIY——茶香卤鸡翅的小贴士

做这道菜主要是要让鸡翅变身，相比以前的普通鸡翅来说，更有创意，做法相对来说还是比较家常的做法，所以大伙儿不妨周末的时候在家做来试试，推荐指数4颗星。 本文转自购购城网友草莓牛奶的帖子http://www.gogo.com.cn/share/52704，仅供分享使用，转载请注明出处。

菜谱创建时间：2013-10-23 15:14:54