肉末炒饭

作者： 落絮轻沾-1

就是利用剩饭做的，味道很不错哦！

用料

• 剩饭
• 肉末
• 香葱
• 油
• 盐
• 酱油
• 鱼露
• 鸡蛋

肉末炒饭的做法步骤

步骤 1

肉末调味，加盐、糖、鸡粉、生粉、酱油、胡椒粉搅拌均匀。

步骤 2

鸡蛋两个，打散。切多一点的姜末。

步骤 3

剩饭适量倒入鸡蛋液中，把饭粒打散开，均匀地沾上蛋液。

步骤 4

热锅下油，放姜末，炒出香味后把1倒入锅中炒到七八成熟，此时再下入3，大火快炒，避免饭粒粘连。炒到饭粒散开，表面呈鸡蛋金黄色，下入鱼露少许、香葱即可关火，装盘开吃。

肉末炒饭的小贴士

鱼露是提鲜关键，但鱼露很咸不要多放。

菜谱创建时间：2013-10-22 23:18:31