零失败红烧肉（电饭锅版）

作者： 杨默默

红烧肉给人感觉是个复杂的大菜，可是其实挺好做的。

用料

• 五花肉 1000g
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 大料桂皮
• 葱姜

零失败红烧肉（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净切成麻将大小的块儿

步骤 2

凉水放桂皮大料下肉，煮开撇沫肉汤备用

步骤 3

小火起油锅炒糖色，炒到冒棕色泡泡就放肉快速翻炒至肉微上色

步骤 4

把肉放进电饭锅，加葱姜生抽老抽和第2步备用的肉汤，没过肉就好。

步骤 5

按下煮饭键，煮个一小时之后可以看看还剩多少肉汤，汤收的差不多了可以尝一下咸淡，再适量放冰糖和盐。

零失败红烧肉（电饭锅版）的小贴士

炒糖色一定要小火。 用电饭锅是懒人方法，不用看着锅。

菜谱创建时间：2013-10-22 17:38:26