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咖啡乳酪馅瑞士卷
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作者:
珍妮食单
用料
香草精华
少许
黑咖啡
15g
蛋黄
5个
蛋白
4个
白糖
100g
低粉
45g
黄油
42g
奶油
50g
奶油奶酪
50g
百利甜酒
5g
糖粉
50g
咖啡乳酪馅瑞士卷的做法步骤
步骤 1
蛋黄加30g白糖,打发至颜色变浅黄色
步骤 2
蛋白分三次加入剩下的白糖打至临近于干性。
步骤 3
分次将1加入2中,翻拌均匀。
步骤 4
筛入低粉,和融化的黄油,搅拌均匀。
步骤 5
烤箱 180°C, 15-20min.
菜谱创建时间:2013-10-22 00:03:03
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