苏州五香小肉（快手版）

作者： 嗜睡娃娃

用料

• 猪梅花肉（或者夹心肉）1000克
• 高汤200克
• 食用油500克(实耗不到30克)
• 腌肉料：白糖1茶匙
• 食盐8克、欣和酱油1茶匙
• 欣和红烧酱油1茶匙
• 绍酒1汤匙
• 生粉2茶匙
• 五香粉2茶匙
• 调料水的食材：老姜2片
• 草果1枚
• 小茴香20粒
• 八角2枚
• 肉蔻2个
• 桂皮5克
• 香叶4片
• 花椒粒15粒
• 葱结两个
• 300CC水

苏州五香小肉（快手版）的做法步骤

步骤 1

冷油冷肉同时下锅，烧开后转小火，炸20分钟即可食用

苏州五香小肉（快手版）的小贴士

1、水油烹法操作禁忌：不可热油中放入冷水冷汤。 2、五香小肉颜色视酱油多少而定。

菜谱创建时间：2013-10-20 20:54:22