核桃磅蛋糕

作者： 石头娘

超级增肥的一款蛋糕，浓浓的奶油香香的坚果跟糖渍橙皮的完美结合，让人忍不住咬上一大口。。。。。。

用料

• 糖渍橙皮 25g
• 低粉 110g
• 动物性黄油 100g
• 奶粉 10g
• 泡打粉 1/2小勺
• 鸡蛋 2个
• 糖 50g
• 葡萄干 50g
• 朗姆酒 20g
• 核桃仁 30g

核桃磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

葡萄干切碎和朗姆酒提前混合浸泡，让葡萄干吸足酒，核桃仁切碎备用

步骤 2

粉类过筛备用，黄油室温软化

步骤 3

软化的黄油加糖打发，出现羽毛状的纹路后，分次加入蛋液，每次都要绞打均匀后再加入下一次，加入泡葡萄干的酒拌匀

步骤 4

倒入粉类翻拌均匀，最后加入核桃，葡萄干，糖渍橙皮拌匀

步骤 5

模具抹一层黄油，倒入拌好的面糊，用刮刀抹平并在中间刮出凹槽，这样烤出来的磅蛋糕中间不会鼓得很高哈

步骤 6

烤箱预热170度，30-35分钟即可，上色后要盖上锡纸，烤到15分钟时可取出横向开一刀让蛋糕从中间膨胀出来好看哈

核桃磅蛋糕的小贴士

鸡蛋要分次加入，拌匀了以后再加入下次，以免出现油水分离现象

菜谱创建时间：2013-10-19 17:54:17