酒煮文蛤

作者： 艾苇房

#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#鲜美的文蛤浸润在香醇的清酒中，一口鲜汁满溢，绝对是可以让味蕾开出花的。剩下的汤汁还可以做泡饭吃。

用料

• 蛤蜊 500g
• 清酒 100ml
• 黄油 10g
• 蒜头 两瓣
• 辣椒 一根

酒煮文蛤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊买来后在清水中浸泡，吐沙。

步骤 2

拍两瓣蒜，折一只辣椒，放入油锅中微炒。

步骤 3

加入蛤蜊，微微翻炒，盖上锅盖2分钟，直至全部开口。

步骤 4

加入清酒，焖煮2-5分钟。

步骤 5

快出锅时，放入黄油，化开后，撒上一把葱花，关火。

菜谱创建时间：2013-10-18 15:42:22