甜蜜爱心迷你蛋糕（馅饼） Sweet Heart Mini Pies

作者： 乐享荟Lok_Hans

因为在我和我男朋友的纪念日时给个惊喜我的亲爱的，我决定为了他创新一款让他心动的小甜点。我决定用我家乐享荟的心形蛋糕模具，我家的心形蛋糕模具有好几款，但是当我想到我们是在去野餐的时候吃的时候，我决定用做出来每一个都比较mini的，但是数量又非常足够的心形24连模，因为这样我们可以一口吃一个，非常方便。当我带着我的迷你爱心蛋糕和我的男朋友约会的时候，他惊喜不已，如果你也想和你的爱慕对象表达你的心意，或者在情人节不知道怎么准备什么礼物的时候，我极力推荐你做这一款甜蜜爱心迷你蛋糕！ 材料：： 馅饼材料： 13g黄油 110g低筋面粉 40g可可粉 2.5g盐 120g芥花籽油 150g砂糖 1个大鸡蛋 15g红色食用色素（不加也可以，我用的是凝胶染料，就加到自己想要的颜色就可以了） 5g香草香精 110g牛奶 2.5g小苏打 3.5g白醋 奶油奶酪糖霜材料： 30g奶油奶酪，软化 40g黄油，软化 450g糖粉 5g香草精

用料

• 芥花籽油 120g
• 大鸡蛋 1个
• 黄油 13g
• 低筋面粉 110g
• 可可粉 40g
• 盐 2.5g
• 砂糖 150g
• 红色食用色素（不加也可以) 15g我用的是凝胶染料，就加到自己想要的
• 香草香精 5g
• 牛奶 110g
• 小苏打 2.5g
• 白醋 3.5g
• 奶油奶酪(软化) 30g
• 黄油(软化) 40g
• 糖粉 450g
• 香草精 5g

甜蜜爱心迷你蛋糕（馅饼） Sweet Heart Mini Pies的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到180度。

步骤 2

将低筋面粉，可可粉和盐过筛后倒入一个大料理碗里。

步骤 3

把油和糖倒入电动打蛋器的料理碗中，用电动打蛋器中速搅打至完全混合均匀。

步骤 4

加入鸡蛋，低速搅打均匀，然后慢慢地添加红色食用色素。（注意：它可能会飞溅，因此一定要慢，可以选择用手动打蛋器混合）

步骤 5

添加香草香精。

步骤 6

加入面粉混合物，然后分两次加入牛奶。用刮刀慢慢把混合物拌均匀（用较长的时间把它尽可能的混合均匀）

步骤 7

加入小苏打粉和醋，用打蛋器搅打10秒，使蛋糕糊混合均匀。

步骤 8

在模具内壁薄薄地涂上一层黄油。把面糊用勺子装进乐享荟心形24连模里，如果装不满可以在空槽里加一点清水，以为空烤损坏模具。

步骤 9

180度，中层，10-15分钟（具体烤的时间要根据不同的烤箱调整）。

步骤 10

烘烤结束后，在烤箱内冷却10分钟。然后，取出，完全冷却后再加入糖霜。

步骤 11

在等待蛋糕的时候我们可以制作夹心陷，把所有奶油奶酪糖霜的材料倒入一个大料理碗里，用打蛋器把全部配料的混合均匀，知道混合物光滑细腻，像奶油一样，能看到奶油一层层的扩展开来。

步骤 12

把冷却好的蛋糕切开一半，在中间加入奶油奶酪糖霜陷。在边上可以加上一些五颜六色的彩珠或者你喜欢的装饰材料。看起来就觉得好甜蜜呢！

菜谱创建时间：2013-10-18 14:50:03