椰子炖奶

作者： seafree

在顺德吃过的椰子炖奶~特别清香，最近刚好买了泰国椰青，喝完不能浪费好食材么~食材来自@Fields甫田网

用料

• 椰子 1个
• 全脂牛奶 200ml
• 细砂糖 15g
• 鸡蛋 1个

椰子炖奶的做法步骤

步骤 1

把喝完的椰子挖个口，口要稍微大一些，记得椰肉一定要留着的

步骤 2

取一个奶锅，放入200ml全脂牛奶和15g糖，小火煮，不要煮开关火

步骤 3

蛋白1个打散，把煮好的牛奶液慢慢的加入蛋清并搅拌均匀

步骤 4

拿个筛子，蛋奶液要过筛倒入椰子内

步骤 5

在椰子口上包上保鲜膜，中火蒸10分钟后关火闷一会再取出

步骤 6

待冷却了放入冰箱冷藏2小时后即可享用~

椰子炖奶的小贴士

记得牛奶要选用全职的，乳汁含量高的~

菜谱创建时间：2013-10-16 23:12:56