糙米蔬菜汉堡（Brown Rice Hamburger)

作者： 小米三味蔬屋

这里对小米来说是个新开始 大家也许能发现我做菜上的改变 不光光是地理位置上的影响（从广州搬去了北京） 还有很多自己的成长 现在还有很多东西要学有很多新书要看 不过每天学习做新的东西对小米来说是件很有趣的事呢 上层干煎糙米饭，中层是小火焖煎的意式蔬菜，下层是土豆饼，这道素汉堡有好多可以发挥创意的空间，以满足各种营养需求和各人的口味。 原方子来自《慢活蔬食意大利》，我就着家里有的材料，把下层的蔬菜饼改成自创的土豆紫甘蓝饼，中间放了红黄彩椒，如果家里有生菜番茄片的话再夹在中间就完美了！

用料

• 黄甜椒 一个
• 熟糙米饭 一人份
• 红甜椒 一个
• 土豆 150克
• 紫甘蓝 几片
• 意大利混合香料 少许
• 白胡椒粉 少许
• 盐 1/2小匙
• 面粉 两大匙

糙米蔬菜汉堡（Brown Rice Hamburger)的做法步骤

步骤 1

制作中间夹层的意大利口味彩椒：甜椒洗净、去籽，每个甜椒切成八个长条；

步骤 2

平底锅中倒入橄榄油，放入意式混合香料炒香，然后放入甜椒，加入少许盐、黑胡椒调味，翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖至彩椒变软后取出待用；

步骤 3

上层糙米饭：将煮熟的糙米饭放入一个圆扁形盘内压紧成约2厘米高度，放入无油平底锅中干煎，撒少许盐，煎到两面有金黄色熄火

步骤 4

下层紫甘蓝土豆饼：紫甘蓝洗净切小丁，土豆切皮擦细丝，用手挤去水分后与紫甘蓝、面粉、盐、白胡椒粉混合均匀；

步骤 5

将混合好的土豆饼用手拍成圆饼放入加了油的平底锅内，小火煎至两面金黄即可

步骤 6

将彩椒铺在土豆饼上，再在顶部盖上糙米饭饼即可。

糙米蔬菜汉堡（Brown Rice Hamburger)的小贴士

原方子在糙米饼上放了优格芥末黄瓜酱，我省略了，这个汉堡吃起来偏干，配上自己喜欢的沙拉酱汁搭配口感更好

菜谱创建时间：2013-10-15 22:12:47