三文鱼小菠菜色拉

作者： 咪儿爱吃

营养又好吃的色拉~~~ 无论是不是在减肥，这个色拉吃下去很有饱腹感又很好吃☆ 橙汁带来有点点与众不同的酸味，也很开胃^^ 共两人吃~

用料

• 牛油果 1个
• 特级初榨橄榄油 1勺
• 三文鱼排（去皮） 180g的大小，两块
• 核桃仁 25g
• 橙子 一个，去皮去白色部分
• 小菠菜（或者任何可生吃时菜） 75g
• 红酒醋 1勺

三文鱼小菠菜色拉的做法步骤

步骤 1

将烤箱余热到200摄氏度。

步骤 2

将三文鱼放在一大长烘烤纸上（锡纸也可以）。

步骤 3

用烘烤纸把三文鱼四方包住，翻过来放在烤盘上，烤12分钟为外熟里嫩。如果喜欢彻底熟透的三文鱼就烤15-17分钟左右。

步骤 4

将三文鱼取出，烘烤纸打开，放置15分钟。

步骤 5

在等待三文鱼冷却时，把一片锡纸放在烤盘上，将核桃撒上去，烤4分钟，取出放置。

步骤 6

核桃冷却后用刀粗粗的切成碎片。

步骤 7

用尖刀把橙子切成小片，取出白色的皮。切的时候下面放一个碗接住切的时候流出来的汁水。

步骤 8

半只或者一只牛油果取出切成小片（用量按喜好）。

步骤 9

把小菠菜洗净。

步骤 10

把橙子块，洗净的小菠菜还有牛油果片放入大碗，轻轻搅拌。

步骤 11

在盛橙汁的碗里加入橄榄油与红酒醋，调均匀，加入点黑胡椒。

步骤 12

把汁水均匀调入色拉里，把色拉分到食用盘子里。

步骤 13

用叉子（或者用手撕）把三文鱼分成大块。

步骤 14

把三文鱼块分别放在色拉菜上面，再撒上拷过的核桃仁，立即可吃！

三文鱼小菠菜色拉的小贴士

1） 小菠菜如果买不到可以买任何当季可生吃的蔬菜。但是不建议用生菜，感觉配着没那么好吃~ 2）如果没有烤箱，三文鱼煎了也一样好吃。去不去皮按个人喜好就好。

菜谱创建时间：2013-10-13 18:30:30