木瓜慕斯

作者： 951880779

用料

• 木瓜 250
• 高纤消化饼干 300g
• 淡奶油 250g
• 淡奶 60g
• 水 10g
• 鱼胶粉 15g
• 糖 40g
• 黄油 10g

木瓜慕斯的做法步骤

步骤 1

消化饼干放入搅拌机内搅碎，加入黄油要搅成粉，倒入模里，用力压平

步骤 2

木瓜150g用搅拌机搅成浆，

步骤 3

另外的100g切粒备用。

步骤 4

将淡奶和水 、10g糖加入溶器加热搅溶化，加入鱼胶粉 搅和，冷缺备用。

步骤 5

将木瓜浆倒入奶液中，搅和

步骤 6

搅好好的颜色好好睇

步骤 7

用拉花袋装一些木瓜液，用来做拉花

步骤 8

将淡奶油加入剩下的糖打发至7成

步骤 9

将打发好的淡奶油加入木瓜液，搅拌混合好

步骤 10

混和好的浆液倒入消化饼的模具里，用刚才留起的木瓜液拉花，拉好后放入冰箱冷藏3小时即可食吃用。

菜谱创建时间：2013-10-12 10:45:31