彩色砂糖饼干

作者： 局局

方子来自亲爱的猪，那个链接打不开了，她用的是红色的砂糖，看起来很有Fu啊！！！她索以下约做20个，我的心形可能略小，用一半的量做了10多个。 其实这里的砂糖有绿色、浅金色、浅粉色、紫色、浅黄色、深粉色，但是看起来有几种的分不出了……

用料

• 黄油 75g
• 低粉 130g
• 糖粉 30g
• 蛋黄 2个
• 牛奶 少量
• 装饰粗砂糖粒 适量

彩色砂糖饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖粉一起打发到颜色变浅、呈现羽毛状。

步骤 2

分次加入蛋黄继续打发。

步骤 3

筛入低粉，拌匀成面团，不用过度揉面团，能捏成团就行。

步骤 4

包上保鲜膜冷藏1h左右。

步骤 5

擀平成0.3cm的薄片，用模子压出形状。

步骤 6

铺在放烤纸的烤盘上，表面刷一层牛奶，均匀撒上砂糖粒，稍微压一下让它粘牢。（我懒得开牛奶了，就用剩下的蛋清刷了一下）

步骤 7

烤盘放中层，160度，约12-15分钟，边缘变深色就可以了。

彩色砂糖饼干的小贴士

方子作者说这款饼干“属于饼干中最简单的类型，味道是比不上曲奇那些啦，但是嘎嘣嘎嘣咬糖粒儿的感觉还是挺有趣的，况且这个饼干本来也不是为了好吃的嘛~”，我尝了一下，不能说特好吃，还过得去吧（当然我没舍得吃带砂糖的那几块……）

菜谱创建时间：2013-10-12 10:26:50