沙参玉竹薏仁排骨汤

作者： qxy

此汤中所用到的药材组合，在广东地区也称为“清补凉”，望文生义，即是清凉滋补的意思。沙参补肺阴，养胃津；玉竹养阴润燥；薏米利水美白；综合与排骨、瘦肉一起煲，滋补而不留湿，有虚可补，又热可清，有燥可润，健脾补肺，清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗糙，秋日干燥可常饮用。

用料

• 沙参 25克
• 玉竹 25克
• 薏仁 10克
• 排骨 250克
• 瘦肉 250克
• 生姜 3片
• 枸杞 5克

沙参玉竹薏仁排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨、瘦肉洗净，切块 ；所有材料稍浸泡（半小时左右），清洗干净 。

步骤 2

切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时 。

步骤 3

出锅前下盐调味即可 。

菜谱创建时间：2013-10-11 18:38:17