银耳蛋花酒酿小圆子

作者： 加加不是减减

家里拿来了一大罐的酒酿，为了解决掉它我想尽一切办法= =本想偷懒在别人做到的菜单里随便上传下，木有想到搜了一下居然没有齐备这四要素的啊，好吧= =银耳、鸡蛋、酒酿，这三样东西加起来可谓是女生的福音，平时吃到最多的银耳汤和蛋花酒酿，为了达到事半功倍的效果（其实是偷懒= =），我把这两种甜汤都加在一起，结合糯糯的小圆子，就是女生们绝佳的养颜佳品啦

用料

• 银耳
• 鸡蛋
• 酒酿
• 糯米粉

银耳蛋花酒酿小圆子的做法步骤

步骤 1

把银耳用凉水泡发洗净后，把中间那些硬硬的黄蒂拿掉，斯成可以入口的小朵，放进电压力煲设定时间20分钟后盛出备用

步骤 2

糯米粉加水和成团，面团搓成细长条后，揪小丁搓成小圆子

步骤 3

煮开一小锅水，把小圆子倒进去，等圆子都浮上来后，倒入已经打散的鸡蛋后关火

步骤 4

舀出酒酿放在准备好的碗里，把煮好的蛋花小圆子倒入碗中，再把之前煮好的银耳一齐加入

银耳蛋花酒酿小圆子的小贴士

1、鸡蛋不要加多，一枚差不多够了，不然会有蛋腥味 2、蛋花的细碎程序取决于个人喜欢哈，我就喜欢能吃到一点蛋白的那种 3、如果喜欢酒酿酸味不那么重的话，可以不入锅煮，直接放在碗里拿煮好的汤泡开

菜谱创建时间：2013-10-10 22:14:19