滑嫩熘豆腐

作者： Lionlj

这道菜是我家冬日饭桌上出镜率最高的，暖暖滑滑的，拌饭最相宜。

用料

• 豆腐 一块
• 虾皮 一把
• 葱、姜、蒜 适量
• 盐、鸡精、水淀粉

滑嫩熘豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成小块，葱姜蒜切末。

步骤 2

锅内倒入油，待油七成热的时候，将虾皮倒入油中炸一下，再放葱（放一半）姜蒜末，煸炒出香味。

步骤 3

放豆腐块，轻轻翻炒一下。

步骤 4

倒入半碗水、盐和鸡精，轻轻翻炒均匀，让豆腐在锅里烧一会，趁汤还有少许的时候加入水淀粉勾芡，轻轻翻炒均匀装盘，上面洒上另一半葱花。

菜谱创建时间：2013-10-10 16:46:46