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爆素鳝丝的做法
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爆素鳝丝

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作者: zhuzhulee
zhuzhulee
在贝太的素食书上看到的,味道不错~~

用料

爆素鳝丝的做法步骤

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步骤 1

香菇泡软去蒂,剪成丝状。去掉水分,用盐、水淀粉腌一下,再放入干淀粉里拌匀,抖掉多余淀粉。

步骤 2

油锅热至5层,放入香菇丝,炸至结壳,白色部分变成淡金色,捞出。

步骤 3

锅里剩一勺油,把所有调味料都加进去,煮沸后调入水淀粉,倒入香菇丝,翻炒一下裹上汁水即可。装盘,撒上姜丝和白胡椒。

菜谱创建时间:2013-10-08 17:21:19
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