低脂披萨（电压锅版）

作者： 柒7的小厨房

健身专业人士那里学来的 说白了就是控制脂肪和盐的摄入 他们都自制的番茄酱少盐少糖 而且用菲达奶酪 含脂量低 但是不会像马苏里拉一样拉丝 自己做饼皮 用全麦 （买的饼皮虽然省事 但是油脂高 添加剂多） 我喜欢吃薄底脆皮的

用料

• 面粉 100
• 盐 1
• 酵母 3
• 温水 55ml
• 黄油（减脂就别放了 在锅底抹一层就好） 10
• 青椒丝。洋葱丝。 建议烤干一下再放
• 牛肉粒。香肠粒。
• 马苏里拉（应该用菲达奶酪 还没买到） 100
• 意大利面酱(可以用番茄酱代替 )

低脂披萨（电压锅版）的做法步骤

步骤 1

和面阶段 -------------------------------------------------------- 将面粉、盐混合放入盆中。 酵母和温水（35度左右）搅匀后静置5分钟，然后倒入面盆中，用筷子搅动面粉和酵母水，慢慢混合，然后用手揉成一个略光滑的面团。 将软化的黄油加入，用手将面团和黄油揉搓至完全融合，使面团变得光滑有弹性，这样面团就揉好了。（不加黄油这部就省略了） 在盆上覆盖保鲜膜，放在温暖处，发酵约1个小时，使面团变成之前的1-1.5倍大。

步骤 2

高压锅底部，涂抹一层薄薄的黄油。 然后，将发酵好的面团按扁，用擀面杖擀成厚度约为2mm的圆形。 然后将面饼放入高压锅，再用叉子在面饼上扎孔。

步骤 3

抹一层意大利面酱，撒薄薄一层马苏里拉奶酪丝，再放入青椒丝，牛肉粒，香肠粒，洋葱丝，最后铺一层马苏里拉奶酪丝。

步骤 4

盖上高压锅的锅盖，不加压力，直接设定到排气档，用最小火加热，大约6--7分钟即可。 电压锅直接蛋糕档即可。

菜谱创建时间：2013-10-04 00:19:03