榨菜鸡柳

作者： 乱子

大学时候经常叫的外卖~

用料

• 榨菜丝 1包
• 鸡胸肉 1块
• 姜
• 蒜
• 白胡椒粉
• 淀粉
• 料酒
• 生抽

榨菜鸡柳的做法步骤

步骤 1

榨菜丝用清水浸泡半小时备用。

步骤 2

鸡胸肉切粗丝。加入1勺（汤匙）淀粉、1勺料酒、1勺生抽、半勺食用油拌匀。

步骤 3

姜和蒜切末。

步骤 4

起锅，倒适量食用油，油热后倒入鸡柳，迅速划散。

步骤 5

待鸡柳大部分变白之后倒入沥干水的榨菜丝、姜蒜末，翻炒两下。

步骤 6

加入1小勺胡椒粉、适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

榨菜鸡柳的小贴士

1、我用的榨菜是70g一包的，喜欢吃榨菜的童鞋可以多放一些。 2、鸡柳和榨菜都不适宜久炒，动作要迅速一些，这样炒出来的鸡柳才会嫩滑、榨菜才会爽脆。

菜谱创建时间：2013-10-03 19:34:30