咸菜腊肉炒饭

作者： SAKURA伈

不到五分钟的炒饭，不油且开胃。

用料

• 咸菜（自家腌制，最好是不放盐自然晒干的） 2瓷勺
• 腊肉（自家腌制，用松柏熏蒸过的） 30G
• 荷兰豆
• 小香葱
• 食用油
• 盐
• 米饭（冷饭，隔夜饭均可）
• 大蒜

咸菜腊肉炒饭的做法步骤

步骤 1

咸菜先用水浸泡10分钟左右，洗干净上面呃尘土，然后用手拧干待用。

步骤 2

腊肉切小丁，肥瘦均匀。

步骤 3

荷兰豆洗净去筋乱刀切小块。

步骤 4

小香葱切葱花备用。大蒜一瓣切片。

步骤 5

米饭2人份。

步骤 6

起锅，倒少许油热锅，下蒜瓣爆香，放入腊肉炒熟，再放入荷兰豆煸炒，荷兰豆快熟以后下咸菜煸炒，放入米饭翻炒，太干的话加少许水，待饭炒散以后，放入少许盐（根据个人口味），翻炒均匀，最后散入切好的葱花再炒30秒即可出锅。

菜谱创建时间：2013-10-03 16:26:07