莴笋炒脆皮肠

作者： Mom张

用料

• 莴笋
• 脆皮肠
• 生姜
• 大蒜
• 盐
• 鸡精
• 淀粉

莴笋炒脆皮肠的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮洗净切条状，脆皮肠从其一端切“十”字刀，不要切到底。

步骤 2

生姜洗净切粒，大蒜洗净切小片，淀粉加水兑成水淀粉备用。

步骤 3

锅中倒油烧至7成热，加生姜粒和蒜片爆香，放入莴笋条和脆皮肠，加一勺水、适量盐、鸡精，大火烧至莴笋碧绿，脆皮肠开花，加水淀粉翻炒几下关火。

步骤 4

装盘乘出即可。

莴笋炒脆皮肠的小贴士

加水淀粉是为了让才更油亮一些，颜色更漂亮。

菜谱创建时间：2013-09-28 14:04:36