胶东带鱼

作者： 葵is

跟姑姑学做的带鱼~ 带鱼不一定要油煎来吃~ 蒸着吃更健康~ 现在是追求健康的节奏~ 清蒸走起~

用料

• 胶东带鱼 4-5条（4人份）
• 生粉 半杯
• 大葱 若干
• 生姜 若干
• 大蒜 5-6瓣
• 盐 若干
• 料酒 若干

胶东带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼切断，清理干净，用盐和料酒腌10分钟

步骤 2

腌好的鱼段蘸干粉

步骤 3

用不粘锅过油，两面变黄即可。

步骤 4

葱姜蒜都切成细末，均匀撒在过好油的带鱼上。

步骤 5

放到蒸锅里蒸8分钟就完工啦！

胶东带鱼的小贴士

蒸过的带鱼不会缩水变小，而且肉质更嫩。 不过蒸的时间一定不要太久，8分钟就可以了。 蒸久了肉会变死，口感不好~

菜谱创建时间：2013-09-21 20:36:55