客家卤水

作者： c-蒙奇奇

用料

• 卤料包
• 五花肉
• 鸡蛋
• 豆腐
• 料酒
• 姜蒜
• 老抽生抽
• 白糖
• 盐

客家卤水的做法步骤

步骤 1

姜切片 与五花肉一起放入沸水中焯一下后捞起沥干水分 切成片

步骤 2

鸡蛋煮好后剥开 轻轻划些小口会比较入味 豆腐就随便切成自己喜欢的形状

步骤 3

锅中放入卤料包（里面就八角，桂皮之类的）加入老抽生抽 白糖 料酒 盐 水大火煮开后转小火煮10分钟

步骤 4

接着放入五花肉 鸡蛋 蒜姜继续煮开后换中火煮30分钟 放入豆腐再煮上一个小时（越久越入味）

步骤 5

过两三个小时再吃味道会比较好也可以隔夜

菜谱创建时间：2013-09-21 19:56:57