芒果班戟

作者： 俞颖小家

个人的最爱小甜品

用料

• 三花淡奶 60G
• 糖水 80G
• 低筋粉 70G
• 生粉 10G
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 2个
• 牛油（黄油） 14G
• 椰浆 60G
• 水 40G
• 打发奶油（馅） 适量
• 芒果块（馅） 适量

芒果班戟的做法步骤

步骤 1

将黄油提前软化，最好是隔水溶一下会计较好。低筋粉过筛一下备用。

步骤 2

材料都准备好后，一起混合放入大碗中搅拌均匀，再过筛一次就可以了。

步骤 3

锅中用刷子刷一点牛油，再用勺子把混好的液体倒入平底锅中，小火慢慢的煎至变黄就可以了，不用翻面再煎的了

步骤 4

煎好后放入盘中稍微冷却一下，把打发的奶油放入中间，芒果切成小块放在上面 ，上下包过来，左右再包过来 反过来就可以了，放冰箱冷餐一下更好吃

芒果班戟的小贴士

1.这个配方大概可以做大平底锅10张皮左右， 2.一定要把所有的材料都混匀了再煎，这样会比较好。 3.煎的时候要小心， 不要戳破了那个皮， 就像煎蛋皮一样，煎第二片的时候最好锅也稍微冷却一下，不然太热液体一倒进去就摊不开了 4.糖水可以自己调至 看你自己喜欢甜点或是淡点都没有关系

菜谱创建时间：2013-09-21 14:32:10