香浓豉油烧鸡腿

作者： Iris❤

好像男生都很爱吃鸡腿~ 每次做了鸡腿便当，Honey回家都抱怨说中午在公司被同事抢鸡腿。。。o(╯□╰)o 这道菜其实做起来很简单，鸡腿的鲜嫩配上豆豉的咸香，加上白饭和一些青菜，就是下班后简单的晚餐啦~\(≧▽≦)/~

用料

• 鸡腿 一盒，约7-8只
• 胡萝卜 3根
• 豆豉 一勺
• 豉油鸡汁 一勺
• 生抽 两勺
• 五香粉 一勺
• 生姜粉 一勺
• 白胡椒粉 适量
• 姜片 四片
• 蒜 一颗
• 葱花 随意
• 冰糖 两颗
• 白芝麻 一勺
• 米酒 三勺
• 桂皮 一块
• 八脚 一颗

香浓豉油烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净后用开水汆烫去除血水后冷却。

步骤 2

豆豉切成碎末，越碎越好。

步骤 3

锅中倒入油，加蒜和姜片爆香。

步骤 4

倒入鸡腿，翻炒至鸡腿表面略微金黄色，加入豆豉，翻炒两下加入生抽，米酒，豉油鸡汁，五香粉，生姜粉和白胡椒粉。继续翻炒至调料均匀。

步骤 5

加入开水或高汤，水要没过鸡腿。加一小块桂皮和一颗八脚。盖锅盖大火煮滚。

步骤 6

此时可以把胡萝卜切小块。

步骤 7

鸡腿大约煮滚15-20分钟后可以加胡萝卜。再煮10分钟。

步骤 8

出锅后撒上葱花和白芝麻就可以开动啦~

香浓豉油烧鸡腿的小贴士

* 把豆豉切碎再下锅，会增加豆豉的香气。同时也避免了很多人不喜欢直接吃到豆豉的小尴尬。。比如我家Honey就是一个喜欢豆豉味却不要吃到豆豉的人- - * 鸡腿也可以换成鸡腿肉。。或排骨，味道也不错哦~

菜谱创建时间：2013-09-20 21:18:27