无油清爽抹茶戚风蛋糕

作者： 小大人-2

抹茶特有的清香环绕着你，怎一个香字了得！低卡，适合像我这样爱吃的胖妈。

用料

• 低粉 65g
• 抹茶粉 10g
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 60ml
• 白糖 35+35g

无油清爽抹茶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

低粉和抹茶粉混合均匀

步骤 2

白糖分成二份，每份35g

步骤 3

蛋白和蛋黄分离在两个盆里

步骤 4

蛋黄加35g白糖搅打至蛋白泛白，然后加入60ml牛奶搅拌匀

步骤 5

将混合好的粉类筛入蛋黄液中，翻拌均匀

步骤 6

将蛋白中分三次加入35g白糖打到十分发

步骤 7

将打好的蛋白霜分三次加入面瑚中切拌均勻

步骤 8

把切拌好的蛋糕糊倒入7寸中空戚风模，震去大气泡，放入预热好的烤箱中160度，30分钟。

步骤 9

烤好后立刻取出倒如在酒瓶上，等彻底凉了以后再用脱模刀脱模

无油清爽抹茶戚风蛋糕的小贴士

个人感觉有点甜，不喜甜的妹子可以将蛋黄里的糖减少5到10g。

菜谱创建时间：2013-09-20 01:49:35