油泼鲤鱼

作者： ﹫ Love

这是一道快手菜！ 真的是很方便又简单！！爸爸吃了一直夸好吃！！就连我妈第二天早上又热了热吃了一个馒头！^_^

用料

• 豆豉油
• 鲤鱼
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 大料

油泼鲤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼是从市场买的 ，当时就已经给杀好了，处理明白了，回家用水好好洗净就好了

步骤 2

改花刀 ，两面都要切切，这就不用我说了哦~

步骤 3

抹上盐，鱼缝里，切的口里面都要抹到。不过不要抹太多，适量就好。

步骤 4

再抹上花椒，大料，鱼肚子里也要埋点，进行腌制（我是从中午开始腌，一直腌到晚上5点，）

步骤 5

蒸锅加水，鱼上锅，开始蒸，冒气以后蒸15分钟~蒸好拿出，装盘子

步骤 6

葱切丝，姜切片切丝都行，蒜最好是蒜沫，辣椒切段切沫都行

步骤 7

把葱丝，姜片，蒜末。辣椒段依次铺在鱼上面，倒上豆豉油

步骤 8

锅里烧油，至冒烟，浇在鱼上面就好了。美美的一道菜就成功啦！！！

油泼鲤鱼的小贴士

盐一定不要抹多了，本身豆豉油就比较盐，还有浇油的时候一定要小心一点，！！

菜谱创建时间：2013-09-17 12:48:46