冰花炖奶

作者： 草木心

这个像布丁一样的小甜品其实很容易做，且不放任何添加剂，只有纯纯奶香和蛋清的味道，传统的做法应该还要加一点姜汁在里面，我不太习惯，所以没加，口味也不错！

用料

• 牛奶 500毫升
• 蛋清 4个
• 绵白糖 按个人口味添加
• 姜汁 少许（也可不加）

冰花炖奶的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

将牛奶、蛋清、绵白糖放入容器内一起打匀

步骤 3

用滤网将打好的奶液滤去泡沫

步骤 4

将滤好后的奶液倒入小碗并封上保鲜膜

步骤 5

准备蒸锅，将水烧开

步骤 6

放入封好的小碗，小火蒸15分钟即可

冰花炖奶的小贴士

1、可改用耐热的玻璃容器蒸，出来的品相更好看。 2、可加入少量果干做装饰并增加层次感。

菜谱创建时间：2013-09-17 11:28:06