松露巧克力

作者： 草木心

天气慢慢开始转凉，巧克力的季节又来了，不过不愿意循规蹈矩的我总是无法只按照原配方乖乖复制，非要加一点自己的味道在里面，所以这款经典的松露巧克力又多了一丝若有似无的幽香和清甜...

用料

• 黑巧克力 300克
• 淡奶油 120克
• 酥油 25克
• 朗姆酒 27克
• 桂花枇杷蜜（自制） 少许
• 可可粉 适量

松露巧克力的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

将淡奶油倒入容器中

步骤 3

将其煮沸

步骤 4

趁热倒入黑巧克力，搅拌至溶解

步骤 5

加入酥油拌匀

步骤 6

再加入朗姆酒拌匀

步骤 7

最后加入一点自家腌制的桂花琵琶蜜拌匀

步骤 8

将巧克力浆倒入铺有油纸或保鲜膜的容器中，放入冰箱至完全冷冻

步骤 9

将巧克力脱模后切成小块，再用手均匀裹上一层可可粉即可

松露巧克力的小贴士

桂花枇杷蜜是用自家种的桂花浸在苏州产的枇杷蜜中腌制而成，你也可以加入自己喜欢的其他花蜜在里面，只要不抢了松露巧克力的原味就行

菜谱创建时间：2013-09-16 15:23:05