菠菜蘑菇蛋汤

作者： 江小蓝

家常清汤，十分适合当做晚餐，特别是白天吃多了的情况下。简单又好喝，而且一大碗下去还管饱（虽然是暂时的管饱）。

用料

• 菠菜叶 适量
• 蘑菇 5个
• 榨菜 适量
• 蛋 1个
• 盐 适量
• 油 适量

菠菜蘑菇蛋汤的做法步骤

步骤 1

热锅热油，放入切片的蘑菇翻炒至蘑菇变软出水。

步骤 2

加入适量的水，待水烧开后加入菠菜，切碎的榨菜。

步骤 3

菠菜煮软后最后加入打散的鸡蛋，然后加入适量盐调味就可。

菠菜蘑菇蛋汤的小贴士

1. 如果榨菜放得多的话连盐都可以不用。 2. 这种汤类没有一点油水的话口味会大大下降（多年来在厨房经过赤裸裸的教训的出的经验啊），所以蘑菇一定要先用一些有煸炒下。

菜谱创建时间：2013-09-16 12:15:28