独门！醉鸡！

作者： 一只熊熊熊熊

没错！ 不是黄酒！不是绍兴醉鸡！不是什么花雕醉鸡！ 不要黄酒好么！ 不要花雕好么！（虽然是一样的东西） 不是绍兴的好么！ 好吧……是我家自己发明创造的…… 吃到这个鸡~是我老妈自己发明创造然后成为我家独门秘籍，鉴于太好吃了，每年过年老妈做2个基本一顿都被表姐们瓜分完毕…… 自从这几年自立门户开始~当然更要把这个独门秘籍拿回来~（泥垢了）

用料

• 三黄鸡 1个
• 生姜
• 葱
• 白酒
• 盐

独门！醉鸡！的做法步骤

步骤 1

三黄鸡洗干净~弄干净~

步骤 2

烧水扔生姜+葱，煮沸。扔鸡~鸡要被水淹没

步骤 3

煮沸后，中火10分钟。10分钟后，把鸡翻身，接着继续煮10分钟。

步骤 4

20分钟后，用筷子插鸡肉，如果一插就进，基本已嫩，无血水。捞出来。沥水。

步骤 5

接着，用盐擦，擦鸡身~接下来喷白酒~记得，是要喷白酒~

步骤 6

喷到盆子里有点水~然后直接加盖子闷着。一般闷上四个小时差不多就可以吃了~拿粗来的时候，直接手撕即可~

菜谱创建时间：2013-09-12 20:34:37