抹茶果干司康

作者： Li百万

这款scone是我第一次自己研究配方制作而成的，在试吃前，还是蛮忐忑的，没想到味道还不错。我的方子基本上都不甜。此配方是7个的量。

用料

• 低筋面粉 100g
• 盐 1.25g
• 糖粉 15g
• 泡打粉 2.5g
• 抹茶粉 10g
• 植物油 20g
• 水 40g
• 果干/坚果 适量

抹茶果干司康的做法步骤

步骤 1

100g低筋面粉、1.25g盐、15g糖粉、2.5g泡打粉、10g抹茶粉混合过筛，拌匀

步骤 2

20g植物油加入粉类里面，搅拌均匀成粗粉状

步骤 3

边加40g水边搅动粉类，直至水粉融合

步骤 4

任何爱吃的果干/坚果切小，混入③

步骤 5

揉成均匀的面团

步骤 6

面团在案板上按压成约2cm高的面饼状，用模具压出造型

步骤 7

剩余的面团重复步骤5-6，直至面团用完

步骤 8

烤箱预热，160℃，中层，上下火20min

抹茶果干司康的小贴士

1.我比较喜欢抹茶，所以此方的抹茶粉用量略重，司康会有微微苦味 2.可根据自己喜欢刷蜂蜜或者蛋液在有造型的面团上

菜谱创建时间：2013-09-11 09:40:40