鱼's 芽菜绍子碎豆角

作者： 水里有只木头鱼

简单快手菜。凭着记忆的味道小小复原。感谢爸爸的芽菜绍子，灭哈哈哈。

用料

• 豆角 适量 图中为10根长豆角
• 芽菜绍子 根据个人喜好随意 图中为两大勺
• 干辣椒 3、4个
• 蒜 独蒜半个切片，瓣蒜2瓣切片
• 盐、味精 适量

鱼's 芽菜绍子碎豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗净抽丝后，放入开水中焯水至7分熟。捞起切成如图所示的小碎状备用。

步骤 2

热油，油热后放入切成断的干辣椒、切片的蒜翻炒片刻，炒出香味后，将1中豆角倒入锅中一同翻炒，炒至完全断生。

步骤 3

芽菜绍子下锅，翻炒出香味后，将2中材料与芽菜绍子混合均匀，翻炒一会儿。

步骤 4

加入盐、味精适量出锅即可。

鱼's 芽菜绍子碎豆角的小贴士

步骤二中若喜好干煸豆角，则多炒一会儿。喜好稍软豆角，则炒至豆角完全断生即可。

菜谱创建时间：2013-09-10 10:05:37