无花果鲜奶油布丁

作者： san酱

无花果的性质平和，营养丰富，含有氨基酸、维生素和人体所需的多种矿物质，能够健胃，清肠，消肿解毒和防癌，是很好的一款食品。无花果干甜甜的，用来做甜品可以少放些糖。原配方用的是糖渍无花果和40g的糖，我用是进口无花果干，25g的糖，甜度感觉刚好。

用料

• 无花果干 100g
• 低筋面粉 65g
• 鸡蛋 65g
• 细砂糖 25g
• 淡奶油 150g
• 牛奶 150g
• 食盐 少许
• 黄油 少许
• 朗姆酒（可不加） 10ml

无花果鲜奶油布丁的做法步骤

步骤 1

无花果干切片，码放在涂抹了黄油的模具上

步骤 2

低筋面粉过筛和细砂糖、盐混合均匀，鸡蛋、牛奶、鲜奶油分别慢慢加入到面粉中，边加边搅拌

步骤 3

搅拌至面糊无颗粒，静置一会让其混合的更均匀，也让搅拌的气泡消失，把面糊过滤一下

步骤 4

烤箱预热200度，在面糊中加入朗姆酒拌匀（因为要给小孩吃的，我就没加酒了），倒入模具；放入烤箱中层，上下火，烤30分钟左右

菜谱创建时间：2013-09-10 09:05:49