辣子鸡

作者： 煮饭婆

辣椒炸过了，味道很惊艳 11月29日晚

用料

• 鸡腿肉
• 干红辣椒
• 花椒
• 姜 一块
• 蒜 6、7瓣
• 料酒 适量
• 盐
• 白糖 适量
• 白芝麻 适量

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿斩小块，倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。盐要放够

步骤 2

锅中油烧热，待烧得非常热时，倒入鸡块炸，炸至鸡块表面成焦黄，捞出

步骤 3

锅中留适量底油，放入蒜片爆香，下干辣椒段和花椒，炒出麻辣香味后，倒入炸好的鸡块和姜片

步骤 4

继续翻炒，再加入少许白糖，撒入白芝麻, 炒匀即可出锅

菜谱创建时间：2011-04-08 15:12:54