清蒸大闸蟹

作者： 星语心愿-11

又到了吃闸蟹的好季节，今天就和各位亲们分享下怎样蒸好大闸蟹。

用料

• 紫苏叶 少许
• 闸蟹 4只
• 醋 随个人口味
• 盐 半匙

清蒸大闸蟹的做法步骤

步骤 1

把蟹放入淡盐水中，浸泡5分钟。用刷子流水刷干净。

步骤 2

取出蒸锅，加入冷水，放入紫苏叶。蟹肚子向上。放入笼屉中。

步骤 3

水开之后，再蒸15-18分钟。

步骤 4

出锅，按个人口味配制调料。

清蒸大闸蟹的小贴士

这是闸蟹蒸法，河蟹蒸煮时间相对少时。蟹性寒，食用之后尽量少吃含维c的水果或食品。

菜谱创建时间：2013-09-08 21:11:05