洋葱小排煲

作者： 壮壮strong

可以作为家宴菜，味道非常的好！ 在天气渐凉的时候可以吃到滋滋作响的小排煲，多么温暖人心呀！

用料

• 肋排
• 洋葱
• 姜
• 蒜
• 香菜
• 料酒
• 老抽
• 生抽
• 生粉（淀粉）
• 耗油
• 胡椒粉
• 糖
• 盐

洋葱小排煲的做法步骤

步骤 1

姜、蒜切成小粒。洋葱切块。香菜切段。

步骤 2

碗中放入老抽2勺、料酒2勺、胡椒粉1勺、白糖1勺，盐少许。放入排骨用手抓拌均匀，放点生粉继续抓匀，使其挂汁。

步骤 3

锅中入油，煸炒排骨至表面收紧出焦香味。

步骤 4

加入蒜、姜翻炒。

步骤 5

加入洋葱翻炒。

步骤 6

加入料酒、少许开水。接着加入老抽3勺、生抽4勺、耗油3勺、白糖2勺、胡椒粉1勺。翻炒均匀。

步骤 7

砂锅小火加热，排骨收汁后移入砂锅内，撒上香菜即可。

洋葱小排煲的小贴士

菜谱来自天天饮食，照着做的，味道很不错！ 肋排腌制时如果不赶时间可以放入冰箱冷藏2-4小时更入味。

菜谱创建时间：2013-09-08 12:12:05