盘花肉松面包

作者： 百合-81

用的是粗狂的、大写意的手法做的类似千层酥面皮，没有严格的三擀三折，随意涂抹的黄油，随意的擀皮，再随意的涂抹^^^^,所以，成品也没有千层酥那样的层次分明，但是有足量的黄油，吃起来一样的松软酥香。表皮没有刷太多的黄油，看起来比较干，但吃起来很不错，手上不会粘油，不腻口。

用料

• 高粉
• 鸡蛋
• 黄油
• 糖盐
• 肉松
• 干酵母

盘花肉松面包的做法步骤

步骤 1

发酵好的面团，排气后擀成大片。涂一层黄油

步骤 2

反复擀、反复折叠几次。擀成片。

步骤 3

用刀切成窄片，撒上肉松。

步骤 4

把每一片卷着肉松上劲。

步骤 5

盘起来。

步骤 6

放在烤盘上，二次发酵胀大2倍大，薄薄地刷一层黄油。

步骤 7

180度，烤10分钟，表面金黄。

步骤 8

完成。

菜谱创建时间：2013-09-07 17:06:42