芋头烧鸡

作者： 好吧好吧我是Jackie

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类# #寻找记忆中的味道#

用料

• 鸡腿肉
• 芋头
• 花椒
• 豆瓣酱
• 干辣椒
• 姜
• 蒜
• 糖
• 料酒

芋头烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块，冷水下锅，快煮沸时捞出沥水。芋头去皮洗净切块。

步骤 2

锅内入油烧热，稍微多倒一点，放入一大勺豆瓣酱和花椒炒香，再放入干辣椒炒一下，然后倒入鸡肉翻炒。

步骤 3

鸡肉大致炒熟之后加入芋头，略微翻炒后加入开水没过鸡肉和芋头，倒入少量料酒，糖，生姜，蒜瓣，大火烧开后小火焖煮一小时。

步骤 4

我每次都倒比较多水，而且都熬超过了一个小时，起锅前加盐调味收汁，不过豆瓣酱本身有咸味，我没有加盐。

菜谱创建时间：2013-09-06 20:15:29