最简单 最营养----五香水煮黑花生

作者： 百变粗粮

　　前几天跟妈妈打电话，老妈说家里的玉米快熟了，过几天就能煮玉米吃了（可惜吃不到，好伤心）。等到中秋我回家，就可以煮花生了。 突然发现妈妈很喜欢把东西煮来吃，是因为简单吧，我想。可是，随着阅历的增加，你会越来越深刻地发现，简单往往也是一种智慧，简单的人更容易幸福，简单的吃法更有营养。 　　 我们都知道花生很重要的营养成分是藏在那层薄薄的花生衣当中的，其他的吃法大家习惯会把这层花生衣剥掉，水煮花生则能完好的保存这些营养，而且不会影响口感。所以说，水煮花生是最简单，但却是最营养的吃法！今天做了一道五香水煮花生，我用了黑花生，黑花生富含抗癌矿物质硒和抗氧化的黑色素，比普通花生的营养成分更多。

用料

• 老宝氐黑花生 适量
• 桂皮、香叶、花椒、八角 少量即可

最简单 最营养----五香水煮黑花生的做法步骤

步骤 1

将黑花生清洗干净，将每颗花生都捏开一个小口，便于入味

步骤 2

将桂皮、香叶、花椒、八角等放入纱布包封口，没有纱布的也可以跟我一样直接放到水里

步骤 3

锅中加入适量的水，水要能没过花生，加入调味包、花生和盐（依个人口味加）

步骤 4

盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子，继续泡两个小时之后再吃，味道就进去了。

步骤 5

怎么样？看着是不是很诱人？调料的香味融入到淡淡的花生香味中，水润润、香喷喷、美滋滋~

最简单 最营养----五香水煮黑花生的小贴士

黑花生也称富硒黑花生，含有钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素。黑色素的主要成份是花青素，黑色素具有很强的生理活性功能，是一种强抗氧化剂和自由基清除剂，有显著的延缓衰老的作用。黑花生的口感也比普通花生更好一些，比起煎炒烹炸，水煮能保存更多的营养成分，用最简单的烹调方法，过最简单健康的生活。

菜谱创建时间：2013-09-05 11:42:10